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#zuccheri
Fruttosio al posto dello zucchero: quando il rimedio è peggiore del male
Fruttosio VS Glucosio
Il fruttosio è uno zucchero semplice, presente naturalmente nella frutta e in vari vegetali, nel miele, nello sciroppo di agave e nel saccarosio – il comune zucchero bianco, composto per metà di glucosio e per metà di fruttosio. Pur avendo le stesse calorie del glucosio, il…
Marmellata senza zucchero: no grazie!
Il saccarosio è naturale quanto il fruttosio e il glucosio
Concludo consigliando di leggere con più spirito critico i libri come "Sugar blues", considerando che non esiste nessuna evidenza scientifica che dimostri che il saccarosio sia un "veleno", e dal punto di vista metabolico è del tutto paragonabile al glucosio e anche al…
Zuccheri - skuola alimentare
Qual è lo zucchero più salutare?
Qual è lo zucchero più salutare? Contrariamente a ciò che ci ha fatto pensare il marketing negli anni, non c’è uno zucchero più salutare di un altro. La molecola che li compone è infatti sempre la stessa, indipendentemente dal fatto che si trovi naturalmente in un frutto o…